Jakie słodycze można jeść przy wysokim cholesterolu? Słodycze przy cholesterolu – zrób je sam! Wspomniane batoniki zawierające orzechy, bakalie bądź też płatki owsiane to przekąski, dzięki którym dostarczysz znacznie mniej kalorii. A najlepiej, jeśli przygotujesz je samodzielnie w warunkach domowych. Czy przy wysokim cholesterolu można jeść jajka? Obecnie nie ma konkretnego, ogólnego zalecenia co do ograniczania spożycia jajek u zdrowych ludzi. Jedynie u osób cierpiących na cukrzycę, mających miażdżycę naczyń lub wysokie poziomy cholesterolu LDL nie zaleca się jedzenia więcej niż siedmiu jajek tygodniowo. Badanie cholesterolu. W badaniu cholesterolu mierzy się całkowity poziom cholesterolu transportowanego w lipoproteinach (zarówno HDL jak i LDL). Odchylenia w poziomie cholesterolu – nie tylko jego podwyższenie (hipercholesterolemia), ale również obniżenie poniżej normy – mogą prowadzić do różnorodnych, często poważnych zaburzeń. Dieta przy refluksie – dania na kolację. kanapki z serkiem twarożkowym (chudym), kanapki z chudą wędliną, kanapki z ugotowanym białkiem jaja, warzywa: sałata, ogórek, papryka, kalarepa, gotowane warzywa (marchew, buraczki, brokuł, kalafior, dynia), serek wiejski lekki z warzywami i pieczywem, Śniadanie to ważny posiłek, dlatego staraj się go nie pomijać. Przy okazji można obalić jeden z mitów – jajka nie podnoszą poziomu niezdrowego cholesterolu. 2. Obiad – gulasz z indyka. Gulasz jest daniem, które dość często gości na naszych stołach, dlatego warto nauczyć się wersji zdrowej dla Twojego cholesterolu. Składniki: Podpowiadamy, jakie są normy cholesterolu, przyczyny i skutki dla organizmu przy jego wysokim poziomie oraz jaką dietę stosować! Co to jest cholesterol? Cholesterol to lipid wytwarzany w wątrobie, a częściowo też dostarczany wraz z jedzeniem. RpDttb5. Hipercholesterolemie we frakcji LDL stwierdza się najczęściej u osób, które spożywają w nadmiarze tłuszcze nasycone i cholesterol, czyli ich dieta jest bogata w tłuste produkty zwierzęce. Wysoki poziom trójglicerydów natomiast powiązany jest z wysokokaloryczną dietą obfitującą w duże ilości cukru, słodyczy oraz z występowaniem otyłość typu brzusznego. Zobacz film: "Jak ograniczyć węglowodany w diecie?" spis treści 1. Prawidłowy poziom cholesterolu 2. Jedzenie na obniżenie cholesterolu 3. Przykładowy jadłospis na obniżenie cholesterolu 1. Prawidłowy poziom cholesterolu Prawidłowy poziom cholesterolu we krwi powinnien wynosić odpowiednio: cholesterol całkowity i trójglicerydy - poniżej 200mg/dl, „zły” cholesterol LDL poniżej 135 mg/dl, „dobry” cholesterol HDL powyżej 58 mg/dl, u mężczyzn i 66 mg/dl u kobiet. Leczenie dietetyczne hiperlipidemii powinno obejmować zmianę nawyków żywieniowych, wykształcenie umiejętności wybierania właściwych produktów spożywczych oraz redukcję masy ciała przy występowaniu otyłości. Wskazane jest zwiększenie aktywności fizycznej na świeżym powietrzu, która wspomaga obniżenie poziomu cholesterolu oraz zwiększa wydatek energetyczny, dzięki czemu wspiera odchudzanie. To musisz wiedzieć Nadmiar cholesterolu nazywany jest inaczej hipercholesterolemią. Nadmiar cholesterolu wynika z częstego spożywania tłustych produktów zwierzęcych oraz cukrów i innych wysokokalorycznych produktów. Aby pozbyć się nadmiaru cholesterolu, trzeba zmienić dietę. 2. Jedzenie na obniżenie cholesterolu Aby obniżyć poziom cholesterolu dzięki diecie należy pamiętać o pewnych zasadach: Dużo błonnika w formie pektyn, który utrudnia wchłanianie cholesterolu z przewodu pokarmowego. Z owoców szczególnie dobrze wpływają: jabłka, czarne jagody, porzeczki, agrest, grejpfruty. Z warzyw najbardziej bogate we frakcję pektyn są nasiona roślin strączkowych (groch, soja, fasola), marchew oraz dynia. Wielonienasycone i jednonienasycone kwasy tłuszczowe z ryb morskich, oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek oraz orzechy, zwłaszcza włoskie, wymiennie słonecznik, pestki z dyni. Obniżają miażdżycorodną frakcję LDL, poziom trójglicerydów oraz podwyższają „dobry” cholesterol. Witaminy C, A i E - antyoksydanty zawarte w warzywach, owocach, rybach, olejach i orzechach. Wspomagają obniżanie cholesterolu we krwi. Produkty sojowe, które według badań wpływają pozytywnie na zmniejszenie poziomu całkowitego cholesterolu) i frakcji LDL. Wyklucz całkowicie słodycze, cukier maksymalnie 3 łyżeczki na dzień do napoju. Należy zrezygnować ze smalcu i słoniny, ograniczyć lub zrezygnować ze śmietany i masła oraz margaryn twardych. W zamian można włączyć margaryny miękkie wysokogatunkowe, które podniosą spożycie nienasyconych kwasów tłuszczowych. Źródłem cholesterolu i nasyconych kwasów jest również mięso, wędliny i mleko oraz jego przetwory. Dlatego najlepiej wybierać chude rodzaje mięsa (kurczak, indyk), chude przetwory mleczne. Aby obniżyć poziom cholesterolu unikaj potraw smażonych w panierce, tłustych sosów i polewania potraw tłuszczem z patelni. Łącz w posiłku produkty zwierzęce (mięso, produkty mleczne itd.) z warzywami lub owocami zawierającymi pektyny. Mogą być w formie sałatki czy dodatku do kanapek oraz deseru. Spożywaj posiłki regularnie, co 3-4 godziny. Ryby są dobrą alternatywą dla mięsa, powinny znajdować się w jadłospisie 2-3 razy w tygodniu. Techniki sprzyjające diecie obniżającej cholesterol: gotowanie tradycyjne, gotowanie na parze, duszenie bez wcześniejszego obsmażania, smażenie beztłuszczowe, pieczenie w piekarniku. 3. Przykładowy jadłospis na obniżenie cholesterolu Dzień 1 Śniadanie: 2 kromki pieczywa razowego, pomidor pokrojony i posypany ulubionymi ziołami i natką pietruszki (np. bazylia lub zioła prowansalskie), 4 plasterki szynki z indyka, szklanka soku grejpfrutowego niesłodzonego. Drugie śniadanie: szklanka soku pomidorowego, 2 wafle ryżowe lub chrupkie pszenne, 2 plasterki szynki z indyka. Obiad: zupa pomidorowa na wywarze z warzyw (można dolać soku pomidorowego pod koniec gotowania), z dodatkiem przecieru pomidorowego, zabielana jogurtem greckim. Podawać z garścią makaronu ugotowanego lub 2 łyżkami ryżu mieszanego. Kotleciki sojowe - 5 szt. gotowane. 2 średnie ziemniaki z wody posypane zieleniną. Surówka: kiszona kapusta (150g- 200g- szklanka), mała marchewka starta na grubych oczkach, siekana natka pietruszki, 1 łyżeczka oliwy lub oleju. Podwieczorek: starta marchewka (1 średnia) z jabłkiem skropiona cytryną i łyżeczką oleju, kilka rozdrobnionych orzechów laskowych, łyżeczka słonecznika do posypania. Kolacja: kanapka z 2 kromek pieczywa razowego z twarożkiem chudym (1 łyżka) z 2 listkami sałaty i 2 plasterkami pomidora. Szklanka soku wielowarzywnego (z buraków, pomidorowy). Dzień 2 Śniadanie: 3 łyżki muesli (z orzechami i rodzynkami) z jogurtem naturalnym 0 proc. (150g -1 opakowanie) lub szklanka mleka sojowego, kromka pieczywa razowego z plasterkami pomidora. 2 śniadanie: 2 kromki pieczywa chrupkiego żytniego z 2 plastrami sera białego chudego (100g) i sałatą. Obiad: zupa kalafiorowa (wywar: kalafior, mieszanka warzyw) z dodatkiem ziemniaków. Ryba z pieca z kuskusem: 200g fileta (1/2 dużego fileta: dorsz, mintaj), sok z cytryny, przyprawy, ½ szklanki suchego kuskusu. Rybę skropić sokiem z cytryny i odstawić w chłodne miejsce na kilkanaście minut. Następnie posypać przyprawami, zawinąć w folię i piec w temp. 180-200 st. C przez 25 min. Kaszę przed podaniem wymieszać z zieleniną. Szklanka soku z grejpfruta. Podwieczorek: 2 jabłka pieczone z 2 łyżeczkami dżemu niskosłodzonego. Kolacja: kromka pieczywa razowego, 2 plasterki szynki z indyka, rzodkiewka. Dzień 3 Śniadanie: sałatka z łososiem: pomidor, kukurydza konserwowa (1 łyżka), łosoś sałatkowy lub tuńczyk w sosie własnym (pół opakowania), 2 kromki pieczywa razowego lub mała grahamka. Drugie śniadanie: sałatka z ogórka, pomidora, sera feta light, posypana szczypiorkiem i bazylią, skropiona oliwą lub olejem oraz octem jabłkowym. Obiad: pierś z kurczaka: pierś (150g pieczona w folii lub gotowana lub na parze) , ziemniaki (2 średnie) posypane koperkiem, mizeria z ogórka zielonego z kefirem, przyprawami i skropiona octem jabłkowym. Podwieczorek: miseczka jagód polana 2 łyżkami jogurtu naturalnego, garść orzechów laskowych lub włoskich posiekanych. Kolacja: kromka pieczywa razowego, 2 plasterki szynki z kurczaka, pomidor. Szklanka soku warzywnego. Dzień 4 Śniadanie: 2 kromki pieczywa razowego, 4 plasterki szynki z kurczaka, starta rzodkiewka (kilka sztuk) pomieszana z zieleniną i jogurtem (1 łyżka). Drugie śniadanie: sałata lodowa (kilka listków) z rzodkiewkami (5 szt.) posypane szczypiorkiem i skropione oliwą z oliwek oraz octem jabłkowym. Kefir (150g). Obiad: udko gotowane bez skóry chwile podpieczone w piekarniku, ryż brązowy (50g – pół saszetki), fasolka szparagowa mrożona (250g), szklanka soku grejpfrutowego lub pomarańczowego. Podwieczorek: kromka pieczywa razowego z pasztetem sojowym, ogórkiem kiszonym. Kolacja: sałatka wielowarzywna: seler, marchew, pomidor, 1/4 główki sałaty lodowej. Seler i marchew zetrzeć na tarce z grubymi oczkami, pomidora pokroić w kostkę, kapustę pekińską poszatkować. Wszystko skropić oliwą z oliwek pomieszaną z octem jabłkowym i przyprawami ziołowymi. Kromka pieczywa razowego z plastrem sera białego chudego posypana ziołami. Dzień 5 Śniadanie: szklanka mleka sojowego, 3 łyżki muesli lub namoczonych płatków owsianych, kromka pieczywa razowego i 1 łyżeczką dżemu niskosłodzonego. Drugie śniadanie: pomarańcza polana jogurtem naturalnym (150g). Obiad: filet z morszczuka: kostka morszczuka lub innej ryby natartej ziołami i skropionej sokiem z cytryny, posmarowanej niewielką ilością oleju i zapieczoną w folii. Podawać z cząstką cytryny. Ziemniaki gotowane (2 średnie) posypane natką. Surówka: sałata, pomidor, ogórek kiszony z oliwą z oliwek i octem jabłkowym oraz przyprawami. Szklanka kompotu z jabłek. Podwieczorek: deser sojowy. Kolacja: tuńczyk z wody (mała puszka) pomieszany z 2 łyżkami kukurydzy, ogórkiem kiszonym pokrojonym w kostkę przyprawiony do smaku, kromka pieczywa razowego. Dzień 6 Śniadanie: bułka grahamka posmarowana 2 łyżeczkami niskosłodzonego dżemu. Kakao: szklanka mleka 1,5 proc. z 2 łyżeczkami gorzkiego kakao, łyżeczka cukru. Drugie śniadanie: plaster chudego sera białego rozgnieciony z dodatkiem mleka sojowego lub jogurtu i wymieszany z pokrojonym ogórkiem kiszonym. Kromka pieczywa razowego. Obiad: talerz zupy warzywnej z brukselką. Makaron z kaszy gryczanej (70g surowego) z duszonymi pieczarkami (300g świeżych) zabielanymi jogurtem greckim i doprawionymi do smaku. Wszystko posypane zieleniną. Podwieczorek: porcja galaretki z truskawkami ( szt. owoców). Kolacja: sałatka z sałaty lodowej z rzodkiewką, świeżym ogórkiem i ugotowanym filetem z indyka. Do tego 2 łyżki oliwy z oliwek, sok cytryny lub ocet jabłkowy, sól, pieprz, mieszanka ziół do sałatek, zielenina do posypania. Dzień 7 Śniadanie: serek wiejski z wkrojonym ogórkiem kiszonym, szczypiorkiem lub pomidorem, 2 kromki pieczywa razowego. Drugie śniadanie: salaterka agrestu lub czerwonych porzeczek. Garść dowolnych orzechów. Obiad: barszcz czerwony z garścią gotowanej białej fasoli lub fasolką szparagową. Gotowane udko (bez skóry) z kurczaka podpieczone w piekarniku i posypane zieleniną. 2 ziemniaki ugotowane i posypane koperkiem. Surówka z selera surowego startego na tarce, jabłka i garści rodzynek. Sos: jogurt grecki, sok z cytryny, ½ łyżeczki cukru. Podwieczorek: szklanka soku warzywnego, wafel ryżowy z 2 plasterkami szynki z indyka. Kolacja: sałatka jarzynowa - 2 ugotowane średnie ziemniaki, średnia marchewka ugotowana, 2 łyżki groszku zielonego z puszki, oliwa, pieprz, sól. Ziemniaki i marchewkę pokroić w kostkę. Dodać groszek i przyprawy. Skropić oliwą z octem jabłkowym, posypać zieleniną, doprawić. Wysokie stężenie złego cholesterolu ma niekorzystny wpływ na zdrowie, dlatego należy je monitorować i skutecznie obniżać za pomocą prawidłowej diety. PYTANIA I ODPOWIEDZI EKSPERTÓW NA TEN TEMAT Zobacz także odpowiedzi na pytania innych osób, które miały do czynienia z tym problemem: Dieta na obniżenie cholesterolu - odpowiada mgr Natalia Mogiłko Stosowanie fitosteroli na obniżenie cholesterolu - mgr Aneta Kościołek Stosowanie leków na obniżenie poziomu cholesterolu - odpowiada lek. Paweł Baljon Wysoki poziom cholesterolu a dieta - odpowiada Patrycja Sankowska Naturalne sposoby na zmniejszenie poziomu cholesterolu - odpowiada mgr Paulina Szczechowicz Eksperci odpowiedzieli także na inne pytania dotyczące tego tematu - pełną listę znajdziesz tutaj. polecamy Artykuł zweryfikowany przez eksperta: Gabriela Wanat Dietetyk, pracownik Przychodni "Na Witosa". jak obniżyć cholesterol data publikacji: 15:22 ten tekst przeczytasz w 7 minut Nadciśnienie tętnicze to choroba, z którą zmaga się kilkanaście milionów ludzi w Polsce. Dotyka ona głównie osób starszych, choć w ostatnich latach coraz częściej dotyka młodych. Wysokie ciśnienie z czasem może powodować uszkodzenie naczyń krwionośnych, a konsekwencją jego nieleczenia może być udar mózgu czy niewydolność serca. Żeby uniknąć nadciśnienia w przyszłości, a także, aby skutecznie je obniżać, należy zastosować specjalną dietę eliminującą tłuszcze trans, cukier i tłusty nabiał. Czego jeszcze nie wolno jeść przy nadciśnieniu tętniczym? Jakie produkty mogą pomóc w walce z tą chorobą? Africa Studio / Shutterstock Czy nadciśnienie tętnicze jest groźne? Co należy jeść na obniżenie ciśnienia? Świeże warzywa Cytrusy Pełnoziarniste produkty zbożowe Nabiał oraz chude mięso Rośliny strączkowe Orzechy Jakie zioła obniżają ciśnienie? W walce z podwyższonym ciśnieniem tętniczym należy jeść warzywa, pełnoziarniste pieczywo, chude mięso, a jako źródło tłuszczu stosować oliwę z oliwek czy olej z pestek winogron Produkty, które mogą powodować nadciśnienie tętnicze to wysokoprzetworzone przekąski, gotowe dania, smażone potrawy i produkty zawierające sól i cukier Aby uniknąć tej choroby w przyszłości, należy zdrowo się odżywiać, dbać o aktywność fizyczną i regularnie chodzić na badania profilaktyczne Warto też włączyć do swojej diety zieloną herbatę, napar z głogu oraz olej lniany Więcej aktualnych informacji znajdziesz na stronie głównej Onet. Czy nadciśnienie tętnicze jest groźne? Uśredniona wartość prawidłowego ciśnienia krwi wynosi 120 mm Hg przy skurczu i ok. 80 mm Hg przy rozkurczu. Jeżeli w czasie pomiaru u danej osoby liczby te są wyższe, oznacza to, że ciśnienie tętnicze jest podwyższone. W takiej sytuacji warto regularnie odnotowywać wykonywane codziennie o tej samej porze badanie, aby sprawdzić, czy zawyżony wynik był konsekwencją chwilowego stresu lub gorszego samopoczucia, czy jest to objaw groźnej choroby. Wówczas konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem. Czynniki, które mogą zwiększać ryzyko zachorowania na nadciśnienie krwi, wiążą się przede wszystkim z niewłaściwym trybem życia: częstym piciem alkoholu, paleniem papierosów, niezdrową dietą obfitującą w słone i słodkie przetworzone produkty, a także siedzący tryb życia oraz brak regularnej aktywności fizycznej. Dieta lekkostrawna - zasady, wskazania, produkty zalecane i niewskazane, przykładowy jadłospis Czasami zdarza się również, że dana osoba jest genetycznie obciążona wysokim ciśnieniem i z powodu takich skłonności choroba może wystąpić znacznie łatwiej. Aby tego uniknąć, warto zrezygnować z niektórych produktów spożywczych, jeść lekkostrawne posiłki i dbać o regularną aktywność fizyczną. Dodatkowo na nadciśnienie tętnicze szczególnie narażone są osoby ze zbyt dużą masą ciała – zmagające się z nadwagą lub otyłością. Nie jest to jednak jedyna choroba dotykająca ludzi z niewłaściwym BMI. U takich osób konsekwencją nieleczenia podwyższonego ciśnienia może być miażdżyca – która z kolei powoduje udar mózgu, jego niedotlenienie lub zawał serca – a także nefropatia, czyli trwałe uszkodzenie nerek wywołane niewłaściwym przepływem krwi. Oliwa z oliwek a zawał serca i udar mózgu. Jak działa oliwa z oliwek na organizm? Jak widać, osobom zmagającym się z nadciśnieniem grożą bardzo poważne dolegliwości będące bezpośrednim narażeniem nawet na śmierć. Już dziś zadbaj o swój układ krążenia oraz właściwy poziom ciśnienia. Zamów na Medonet Market NA CIŚNIENIE - herbatkę ziołowo-owocową. Co należy jeść na obniżenie ciśnienia? Właściwa dieta to najlepszy i w teorii najprostszy sposób na leczenie nadciśnienia tętniczego. To, co dana osoba zdecyduje się zjeść, zależy przecież wyłącznie od niej. Choć na początku pozbycie się szkodliwych nawyków żywieniowych może być trudne, to w obliczu groźnych chorób układu krwionośnego warto się przemóc do wprowadzenia zmian. Korzystanie z nowych przepisów na zdrowe potrawy może stać się dobrą okazją do zmiany przyzwyczajeń całej rodziny. Co więcej, nie należy podchodzić do tej zmiany z negatywnym nastawieniem. Używanie dozwolonych przypraw nada każdemu daniu intensywnego smaku bez konieczności stosowania soli i sztucznych dodatków. Jak zrobić zdrowy deser? Najlepsze zamienniki wysokokalorycznych dodatków Świeże warzywa Aby skutecznie pracować nad obniżeniem ciśnienia tętniczego, należy włączyć do swojej diety dużą ilość warzyw, które warto jeść przede wszystkim na surowo lub w formie gotowanej bądź duszonej na parze. Wskazane są przede wszystkim zielone produkty, takie jak: brokuł, brukselka, sałata, jarmuż, szpinak oraz seler naciowy. Należy natomiast całkowicie zrezygnować z warzyw smażonych, konserwowych, a także łączonych z tłustymi, śmietanowymi sosami lub majonezem. Cytrusy Wiele owoców zawiera dużą ilość cukru, który – mimo że pochodzenia naturalnego – w nadmiarze szkodzi tak samo jak ten dodany do słodkich przekąsek i deserów. Do swojej diety warto włączyć przede wszystkim cytrusy, czyli: pomarańcze, grapefruity, pomelo (pomarańcze olbrzymie) oraz limonki. Można zdecydować się na picie świeżo wyciskanego soku każdego poranka lub jeść owoce w całości – będzie to wówczas nie tylko zdrowa, ale i sycąca przekąska. Dobrym rozwiązaniem jest również jedzenie arbuzów, które mają dużą zawartość wody i dość mało cukru. Poznaj 41 najzdrowszych warzyw i owoców Pełnoziarniste produkty zbożowe Przy nadciśnieniu tętniczym powinno się zrezygnować z jedzenia białego, solonego pieczywa. Zamiast tego, o wiele lepszym i zdrowszym rozwiązaniem jest zamienienie go na produkty pełnoziarniste, razowe oraz na zakwasie. Dobrym pomysłem na śniadanie są także płatki owsiane bądź jaglane z dodatkiem chudego mleka i świeżych owoców. Takie danie zapewnia uczucie sytości na kilka godzin, dostarcza cennych składników odżywczych i nie obciąża organizmu. TOP 3 węglowodanów złożonych w diecie - produkty z węglowodanami Warto również wybierać pełnoziarniste, brązowe makarony oraz często stosować w kuchni kaszę i ryż. Nabiał oraz chude mięso W przypadku wysokiego ciśnienia należy zrezygnować z jedzenia tłustego mięsa, wysokoprzetworzonych wędlin i kiełbas, a także nabiału z dużą ilością tłuszczu. Niedozwolone jest jedzenie sera żółtego, topionego, pleśniowego, a tłusty twaróg lepiej zastąpić chudym serem. Poznaj 8 produktów, które zawierają dużo więcej soli niż myślisz Warto również używać w swojej kuchni duszonego lub gotowanego kurczaka, indyka oraz ryb – świeżego tuńczyka, dorsza, sandacza lub okonia. O wiele tłustsze produkty, takie jak makrela czy łosoś, powinny gościć na stole dość rzadko. Jak kupować ryby, by było zdrowo i humanitarnie? Rośliny strączkowe Jedzenie roślin strączkowych, czyli fasoli, grochu, soczewicy, bobu czy cieciorki jest niezwykle ważne w diecie. Każdy z tych produktów dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych takich jak potas czy magnez, a jednocześnie pozytywnie wpływa na stan zdrowia osób z nadciśnieniem tętniczym. Warto włączyć je do swojej diety również pod postacią makaronu – coraz większą popularnością cieszą się właśnie te wykonane na bazie soczewicy czy cieciorki. Chcesz wprowadzić zmiany w diecie? Wypróbuj makaron z czerwonej soczewicy, który zawiera potas, białko i kwas foliowy. Produkt znajdziesz na Medonet Market w atrakcyjnej cenie. Zamów również soczewicę na wagę, zapakowaną w ekologiczne opakowanie. Do wyboru masz soczewicę zieloną, soczewicę brązową, soczewicę czerwoną, soczewicę czarną beluga. Orzechy Osobom zmagającym się z nadciśnieniem zalecane jest regularne jedzenie niewielkich ilości orzechów włoskich, laskowych czy nerkowców. Największą wartość zdrowotną mają jednak pistacje. Zawierają one mnóstwo przeciwutleniaczy oraz witamin, które uelastyczniają ścianki naczyń krwionośnych i wspomagają organizm w walce z licznymi chorobami układu sercowo-naczyniowego. Warto wybierać przede wszystkim niesolone pistacje i orzechy arachidowe. Mogą stanowić one dodatek do potraw albo osobną przekąskę. Jajka kurze - ważne informacje [INFOGRAFIKA] Jakie zioła obniżają ciśnienie? Picie czarnej kawy i mocnej herbaty jest niewskazane w przypadku zbyt wysokiego ciśnienia tętniczego krwi. Zamiast nich warto włączyć do swojej diety ziołowe napary, które nie tylko zaspokajają pragnienie i rozgrzewają w chłodne dni, ale również świetnie sprawdzają się jako naturalny sposób na walkę z nadciśnieniem. Możesz wypróbować Kawę ziołowo-zbożową EKO, którą kupisz na Medonet Market. Jednym z najpopularniejszych napojów jest zielona herbata. Stanowi ona jedno z najcenniejszych źródeł katechin, które są naturalnymi i niezwykle mocnymi przeciwutleniaczami. Zawarte w zielonej herbacie antyoksydanty nie tylko hamują procesy starzenia komórek ciała, usuwając wolne wodniki, ale również mają dobroczynne działanie na cały układ sercowo-naczyniowy. Wspomagają one gospodarkę odpowiedzialną za poziom glukozy we krwi i skutecznie go obniżają. Herbaty, które warto pić jesienią. Właściwości i działanie herbat Co więcej, mają właściwości przeciwzapalne i przeciwzakrzepowe, co jest szczególnie pomocne w przypadku chorób takich jak miażdżyca, nadciśnienie albo zakrzepica. Picie zielonej herbaty skuteczne obniża ciśnienie krwi – warto zatem zastąpić nią szkodliwe napoje. Roślina, która równie dobrze sprawdza się jako naturalne remedium na nadciśnienie to głóg. Swoje dobroczynne działanie zawdzięcza flawonoidom (czyli naturalnym związkom działającym silnie przeciwzapalnie), które rozszerzają naczynia krwionośne i uelastyczniają ich ścianki. Picie naparu oraz soku z głogu warto wprowadzić do swojej codzienności w przypadku nadciśnienia oraz innych poważnych chorób – ta niepozorna roślina redukuje stany zapalne oraz groźne zmiany w obrębie żył. W leczeniu nadciśnienia wspomagająco sprawdza się również ziele lnu, zalecanego także w różnego rodzaju chorobach serca oraz układu krwionośnego. Len łagodzi zmiany i stany zapalne, a także – dzięki zawartości kwasów tłuszczowych omega-3 – skutecznie obniża ciśnienie krwi. Warto również zamienić olej słonecznikowy lub rzepakowy właśnie na lniany, który najlepiej sprawdza się na zimno jako dodatek do sałatek, kanapek i gotowanych dań. Nadciśnienie tętnicze to groźna choroba, której zignorowanie prowadzi do innych poważnych problemów z sercem oraz układem krwionośnym, a w efekcie może nawet spowodować zgon. Warto regularnie kontrolować swoje ciśnienie krwi i w przypadku niepokojącej diagnozy lekarza – natychmiast wdrożyć do swojej diety kilka zasad. Kluczem do sukcesu jest aktywność fizyczna, zdrowa dieta i wyeliminowanie szkodliwych produktów spożywczych oraz używek. ZOBACZ TAKŻE "Cholesterolowe bomby". 11 produktów, w których chowa się cholesterol Ranking najgorszych produktów na grilla — czego unikać? Rady dietetyka Produkty o wysokim indeksie glikemicznym - na co uważać? Źródła zioła obniżające ciśnienie olej lniany głóg zielona herbata orzechy rośliny strączkowe nabiał produkty pełnoziarniste Te napoje podnoszą poziom cholesterolu. Pij je z umiarem Cholesterol to substancja tłuszczowa, która odkłada się w naczyniach krwionośnych i utrudnia czynności pracy serca. Zbyt duża ilość tego związku może prowadzić... Ada Gryning Kardiolog zdradza, co je na śniadanie, obiad i kolację. Tak zadbasz o serce Spożywane przez nas produkty mogą zarówno wspomagać pracę serca, jak i stanowić poważne zagrożenie dla jego prawidłowego funkcjonowania. Sharlene Day, kardiolożka... Sandra Kobuszewska Oto co szczupli ludzie jedzą na śniadania! Siedem pomysłów Nie bez powodu mówi się, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia. Według naukowców brak zjadania śniadania wiąże się z ryzykiem otyłości, a to, co zjadamy... Hanna Szczygieł Sześć produktów, które obniżają poziom cukru we krwi. Na pewno masz je w kuchni Współcześnie coraz więcej osób boryka się z podwyższonym poziomem cukru we krwi. Niektórzy ludzie nie przestrzegają diety i konsumują bardzo dużo szkodliwych... Karolina Wachowicz Oto dlaczego musisz jeść jajka na twardo. Najważniejszy powód O ile białko jajka zawiera głównie białko, tak jego żółtko stanowi prawdziwą skarbnicę cennych witamin i minerałów. Znajdziemy w nich między innymi witaminy A, D,... Sandra Kobuszewska Czy można jeść codziennie jajka? Eksperci wyjaśniają Jajka kojarzą nam się przede wszystkim ze śniadaniem. Jajecznica, jajko na twardo, jajko na miękko, omlet... Sposoby na to, jak je przygotować, można wyliczać bez... Joanna Murawska Jesz codziennie to samo? Zobacz, jak to psuje twój organizm Jako ludzie mamy skłonność do popadania w nawyki, które nie zawsze mają dobry wpływ na nasze zdrowie. Współczesny świat narzuca szybkie tempo życia i zmusza do... Julia Dobranowska Pieczarki - składniki odżywcze i właściwości zdrowotne. Jak czyścić i jeść pieczarki? Panuje powszechne przekonanie, że grzyby nie zawierają żadnych witamin i minerałów. Nie każdy jednak wie, że pieczarki mają pewne składniki odżywcze i są... Katarzyna Pawlikowska-Łagód Co się dzieje z twoim ciałem, gdy codziennie jesz pomidory? Pomidor króluje na naszych talerzach przede wszystkim wiosną i latem. To właśnie wtedy smakuje najlepiej. Można go kroić w kawałki i jeść na kanapkach lub robić z... Joanna Murawska Jedzenie, którego nienawidzą twoje włosy Czego nie lubią twoje włosy? Nie tylko gorącego powietrza z suszarki, przypalania prostownicą czy zbyt intensywnej stylizacji. Źle wpływa na nie też nieprawidłowa... Anna Wieczorek Dość powszechne stało się przekonanie, że „cholesterol to Twój wróg”. Nie ulega wątpliwości, że zbyt wysokie stężenie cholesterolu we krwi istotnie przyczynia się do powstawania chorób naczyń i zawału serca. W jaki sposób więc zachować elastyczność i „młodość” naczyń krwionośnych? Spis treściCzym jest cholesterol i po co jest on nam potrzebny?Co może wywołać zbyt duża ilość cholesteroluDieta na cholesterol – podstawowe wskazówkiDieta na cholesterol – jadłospis Czym jest cholesterol i po co jest on nam potrzebny? Cholesterol jest zbliżoną do tłuszczów substancją, która występuje we wszystkich komórkach organizmów ludzkich i zwierzęcych. Nasze zapotrzebowanie na cholesterol pokrywa substancja produkowana w organizmie głównie przez wątrobę (biosynteza). Wraz z pożywieniem dostarczamy codziennie dodatkowej porcji cholesterolu występującego wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego. Szczególnie bogate w cholesterol są: podroby, żółtko, kawior, ostrygi, krewetki, bita śmietana, tłusty ser, jak również tłuste mięso i wędliny. Cholesterol to nie tylko substancja, która może powodować szkody, spełnia też w organizmie konieczne dla życia funkcje:cholesterol jako część składowa każdej komórki wpływa na stabilność jej ścianek i przenikanie przez nie wartości odżywczych, uczestniczy w wytwarzaniu niektórych hormonów, przyczynia się do powstania witaminy D, wzmacniającej nasze kości, występuje w sokach żółciowych, ułatwiających trawienie tłuszczów. Co może wywołać zbyt duża ilość cholesterolu Stale podwyższony poziom cholesterolu w krwi to jeden z głównych czynników ryzyka chronicznych chorób układu sercowo-naczyniowego, takich jak miażdżyca i jej skutki – przede wszystkim choroba wieńcowa, zawał mięśnia sercowego i udar mózgu. Dieta na cholesterol – podstawowe wskazówki Jakie zatem powinniśmy robić zakupy, aby zadbać o swój cholesterol? Przede wszystkim, wszystkie warzywa i owoce powinny być jak najświeższe i najbardziej wartościowe. Kupować należy tylko tyle, ile potrzebujecie na dwa do trzech dni, żeby nam się nie zestarzały w lodówce. Kupując mleko, jego przetwory i ser, sięgajcie po produkty o niskiej zawartości tłuszczu. Warto także zwracać uwagę na indeks glikemiczny produktów, które się spożywa. Może mieć to zbawienny wpływ na funkcjonowanie organizmu. Wybierajcie pełnoziarnisty chleb, ryż i makaron. Do sałatek i zimnych dań kupujcie wysokowartościowe oleje, takie jak olej rzepakowy, olej z orzechów włoskich, słonecznikowy i oliwę. Do smażenia najlepiej nadają się olej rzepakowy i oliwa. Drób i mięso różnią się od siebie, jeśli chodzi o zawartość tłuszczu. Kupujcie chudsze gatunki mięsa, takie jak filety z kurczaka i indyka, polędwicę wołową, cielęcą lub wieprzową, mięso z królika, zająca i dziczyznę. Zrezygnujcie z podrobów. Do smażenia używajcie jak najmniej tłuszczu. Udaje się to, kiedy smażycie na patelni lub kiedy potrząsacie smażonymi produktami w woku. Zupełnie bez tłuszczu można smażyć w folii aluminiowej w rękawie do pieczenia lub w glinianej brytfance (tzw. “garnku rzymskim”). Zaleca się także gotowanie na parze, grillowanie lub duszenie we własnym sosie. Zagęszczając zupy lub sosy, nie sięgajcie po śmietanę, zwłaszcza tej o wysokiej zawartości tłuszczu. Równie dobrze można zagęścić potrawy przetartymi warzywami lub wiórkami ziemniaków, wymieszaną z odrobiną mąki kwaśną śmietaną czy pozbawioną cholesterolu mąką z ziarnistego chlebka świętojańskiego. Przygotowując sosy do sałatek, mieszamy z octem pół na pół olej i rosół warzywny. Do sosów o kremowej konsystencji używamy zamiast śmietany, jogurtu. Nie za wiele orzechów i ziaren! Zawierają zbyt dużo tłuszczu. Zapiekanki z serem sporządzamy, używając sera bardzo cienko pokrojonego lub startego na drobnej tarce. Już jego niewielkie ilości zawierają bardzo dużo tłuszczu. Ciasta i wypieki pieczemy, zastępując żółtka ich pozbawioną cholesterolu namiastką. Mięso najlepiej jeść tylko dwa razy w tygodniu. Powinno być dodatkiem, a nie głównym składnikiem posiłku. Tłuszcz na brzegach mięsa – ze względu na jego walory smakowe – ścinamy dopiero po upieczeniu lub usmażeniu. odtłuszczenia natomiast wymaga koniecznie sos. Przynajmniej dwa razy w tygodniu jedzcie ryby morskie, a przede wszystkim śledzie, halibuta, łososia, makrelę i tuńczyka. Jajka zawierają dużo cholesterolu. Jedno żółtko (300 mg) to maksymalna dawka, jaką można spożyć w ciągu dnia. Warzywa i owoce należy najpierw umyć, a potem dopiero oczyścić lub cienko obrać i rozdrobnić. Do smarowania chleba najlepiej używać dietetycznej margaryny o obniżonej zawartości tłuszczu, która nie tylko zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, ale wzbogacana jest dodatkowo wtórnymi substancjami roślinnymi. Jeśli już chcecie coś podgryzać przed telewizorem, to warto zastąpić orzeszki, chipsy, krakersy czy słone paluszki surowymi warzywami. Chleb częściej smarować masłem roślinnym lub tylko cienko obkładać plasterkami kiełbasy czy sera. Do deserów zamiast bitej śmietany używać sztywno ubitej piany z białka. Albo też mieszać pół na pół śmietanę z Tylko drożdżowe. Najczęściej wybieranym rodzajem diety przy problemach z cholesterolem jest dieta if, w której zalecanym jest, aby ograniczyć ilość spożywanego tłuszczu, a także pustych kalorii. istnieje także rozwinięcie tej diety – jest to dieta DASH. Dieta na cholesterol – jadłospis ŚniadaniePłatki owsiane z bananamiMusli z prosa z owocami kiwiMusli orzechowo-owocowe Przekąski / małe daniaCrostini z warzyw bez chlebaSałatka z makaronu z kurczakiemSałatka Waldorf z ananasemSałatka z białej fasoli z ziołami ObiadWarzywa duszone z twarożkiem ziołowymSzybkie curry z warzyw i tofuGrillowane warzywa z fetąPieczarki faszerowane i zapieczoneSandacz z cebulą w czerwonym winieKurczak z cytryną i czosnkiemPierś kaczki z brokułami i orzechami nerkowca DeseryCiasto z morelami i migdałamiStrudel z jabłkami i śliwkamiSorbet cytrynowy z waflami Sposobów na zwalczanie zbyt wysokiego poziomu cholesterolu jest naprawdę wiele, ale to co powinien wdrożyć każdy to ograniczenie spożywanej ilości tłuszczu oraz ograniczanie słodyczy. Literatura: M. Szwillus – Dieta niskocholesterolowa Ostatnia aktualizacja: 29 lipca, 2022 Dieta dla osób z podwyższonym cholesterolem Tradycyjna dieta polska, smaczna i zapewniająca energię w chłodne dni, nie jest niestety dobrą opcją dla osób ze zbyt dużym cholesterolem, nadciśnieniem czy cukrzycą. Pod względem ochrony układu krążenia przed miażdżycą jedną z najlepszych opcji jest dieta śródziemnomorska, przebogata w warzywa i ryby morskie. O diecie śródziemnomorskiej napisano mnóstwo i zachęcam do czytania o niej i jak najczęstszego stosowania przepisów kuchni włoskiej, greckiej i hiszpańskiej. My skupimy się na szczegółowych składnikach posiłku, by łatwiej było dobierać te korzystne i unikać tych szkodliwych. skróty stosowane w tekście: HDL – cholesterol krążący we krwi we frakcji HDL, uznanej za „dobrą”, tj. odbierającą cholesterol z tkanek i transportującą go do wątroby, gdzie może zostać wydalony LDL – cholesterol krążący we krwi we frakcji LDL, uznanej za poważny czynnik ryzyka dla życia (z powodu ich wpływu na rozwój miażdżycy) TC – tzw. całkowity cholesterol we krwi TG – triglicerydy, inny rodzaj cząsteczek zawierających cholesterol i przyczyniających się do rozwoju miażdżycy Pierwszy krok do dobrego żywienia pod względem cholesterolu to upewnienie się, że połowę posiłku stanowią warzywa (z wyłączeniem ziemniaków i ryżu!). W praktyce dotyczy to każdego posiłku. Niezależnie od cholesterolu zadbaj o to, by nie palić tytoniu! Palenie papierosów znacznie zwiększa ryzyko śmierci z powodu miażdżycy. Podwyższony całkowity cholesterol lub LDL Kwasy tłuszczowe nasycone i izomery trans znacznie zwiększają LDL. Kwasy tłuszczowe nienasycone z rodziny omega-3 silnie zmniejszają stężenie TG. Osobom z podwyższonym LDL zaleca się unikać produktów bogatych w te substancje, a więc: twardych margaryn i zawierających je ciast, ciastek oleju palmowego, kokosowego; tłuszczów zwierzęcych; przekąsek typu chipsy, krakersy, paluszki, popcorn (często zawierają olej palmowy); przygotowywanych przemysłowo spodów ciast, pizzy itp. do głębokiego mrożenia; czerwonego mięsa, zwłaszcza tłustego (lepiej zamienić na ryby i drób, albo wręcz przejść na dietę wegetariańską); produktów smażonych w głębokim tłuszczu. Nie ma sensu eliminować z diety tłuszczów w całości – tłuszcz jest potrzebny choćby do wchłaniania witamin A, D E i K. Zamiast tego lepiej pamiętać, żeby go używać jak najmniej (jest bardzo kaloryczny!) – polecam na własne oczy przekonać się, ile to jest 2 łyżki tłuszczu na patelni – oraz zamienić tłuszcze stałe na płynne. W ten sposób podmienimy kwasy tłuszczowe nasycone i trans na korzystne tłuszcze wielonienasycone z rodziny omega. Garść porad dla osób z podwyższonym cholesterolem całkowitym (TC) lub LDL („złym cholesterolem”): sprawdź, czy połowę tego co będziesz jeść, stanowią warzywa – jeśli nie, podziel porcję na dwie części, do jednej z nich dołóż warzyw, a drugą zachowaj na kolejny dzień (i też zjedz z warzywami); przekonaj się do białego twarogu zamiast żółtego sera lub serka topionego; jedz jak najczęściej ryby i drób (bez skóry) zamiast wieprzowiny, wołowiny czy baraniny; warto pamiętać, że boczek, słonina i smalec to też wieprzowina! zamiast przekąsek wybieraj ulubione owoce oraz zadbaj, by mieć pod ręką orzechy; zamiast smażenia na patelni wybierz pieczenie, gotowanie, grillowanie, duszenie; jeśli już smażysz, zamiast smalcu, masła, oleju kokosowego i palmowego używaj oliwy (tylko zadbaj, by jej nie dymić!); do sałatek używaj oleju lnianego lub oliwy; zamiast ciasta lub ciastka zjedz owoce, galaretkę z owocami lub kisiel; jeśli ważysz za dużo – schudnięcie pomoże obniżyć cholesterol; i na koniec – spróbuj prawdziwej pizzy o nazwie Siciliana – jest przygotowywana bez sera i w dobrej włoskiej restauracji smakuje równie dobrze jak te z serem 🙂 Podwyższone triglicerydy (TG) Jeśli masz problem z triglicerydami, to najbardziej sobie pomożesz w następujący sposób: chudnąc; ograniczając do minimum alkohol (najlepiej zrezygnuj); ograniczając do minimum słodyczy (najlepiej zrezygnuj); suplementując kwasy omega-3. Co robić, aby mieć wyższy HDL? HDL pełni rolę ochronną przed miażdżycą i jej skutkami. Najbardziej sobie pomożesz, by je podnieść, w następujący sposób: zamieniając kwasy tłuszczowe trans na kwasy wielonienasycone, zwłaszcza omega-3 (patrz wyżej); chudnąc; dbając o regularną, codzienną aktywność fizyczną (na początek wystarczą 30-min spacery); ograniczając węglowodany (słodycze i słodkie napoje, w dalszej kolejności także pieczywo, makarony, ziemniaki). Co jeszcze dla osób z problemem z cholesterolem? dieta osób z podwyższonym cholesterolem powinna być bogata w fitosterole i błonnik – składniki te zmniejszają LDL i TC, czyli całkowitą zawartość cholesterolu we krwi; czerwone wino regularnie pijane (np. do obiadu) małe ilości (1 lampka) obniża TC i zwiększa HDL – prawdopodobnie dzięki zawartości resweratrolu, polifenolu zawartego w skórkach czerwonych winogron; korzystne są produkty sojowe – zawarta w soi lecytyna zmniejsza wchłanianie cholesterolu i przyspiesza wydalanie cholesterolu z żółcią, obniżając w ten sposób LDL; typowe dla regionu Morza Śródziemnego karczochy zmniejszają LDL i całkowity cholesterol, a zwiększają „dobry” cholesterol HDL; cynamon także zwiększa HDL. Trwała zmiana diety i stylu życia pomaga uniknąć przyjmowania leków przeciwcholesterolowych, a jeśli są one konieczne, pomoże w ich działaniu i docelowo – w zmniejszeniu ich dawki. W przypadku wysokiego „złego” cholesterolu, odpowiednia dieta, bogata w zdrowe tłuszcze, błonnik, warzywa i owoce, jest niezbędnym elementem hamującym postęp choroby. Dlatego warto przyjrzeć się, co ląduje na naszych talerzach. Co jeść, by obniżyć sobie cholesterol? - radzi dr Halina Komorowska, kierownik Oddziału Chorób Wewnętrznych z Pododdziałem Kardiologii i Neurologii Szpitala Specjalistycznego Brzeziny. Zła dieta, oparta w dużej mierze na czerwonym mięsie, tłuszczach odzwierzęcych i cukrze, brak ruchu, stres i używki – to gotowy przepis na podwyższenie sobie poziomu LDL, czyli tzw. złego cholesterolu. - Dieta w przypadku hipercholesterolemii jest bardzo ważnym elementem wspomagającym leczenie farmakologiczne. Pacjent powinien jednak przestrzegać odpowiedniej diety przez całe życie, a nie tylko w przypadku zaostrzenia objawów choroby - mówi dr Halina Komorowska z Oddziału Chorób Wewnętrznych z Pododdziałami Kardiologii i Neurologii Szpitala w Brzezinach Miażdżyca – przerażające statystyki Stężenie powyżej 190 mg/dl LDL prowadzi do tzw. hipercholesterolemii, a w rezultacie do miażdżycy – choroby zwyrodnieniowej tętnic, której konsekwencją może być zawał lub udar. Na miażdżycę choruje coraz więcej osób – to tzw. choroba cywilizacyjna. – Hipercholesterolemia, zarówno nabyta jak i dziedziczna, jest dziś chorobą cywilizacyjną. Można śmiało powiedzieć, że u co drugiego pacjenta po 60. roku życia występują zaburzenia cholesterolu, trójglicerydów i innych parametrów lipidowych – tłumaczy dr Halina Komorowska. Halina Komorowska Specjalista chorób wewnętrznych Miażdżyca tętnic wieńcowych serca stanowi w Polsce główną przyczynę nadumieralności mężczyzn! Według statystyk nasi rodacy są na drugim miejscu pod względem częstości występowania zawałów w Europie. Dieta antycholesterolowa Na szczęście, ci, którzy w porę opamiętają się i wprowadzą nowe nawyki żywieniowe, mają szansę na pokonanie „złego” cholesterolu i wyrównanie jego poziomu odpowiednio skomponowanym jadłospisem. - Według zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) w pierwszych stadiach choroby stosuje się wyłącznie dietę. Dieta powinna być też stosowana jako profilaktyka, zanim poziom cholesterolu w naszym organizmie stanie się niebezpiecznie wysoki. Tak naprawdę warto kształtować prawidłowe nawyki żywieniowe już u dzieci, by do hipercholesterolemii w ogóle nie doprowadzać – dodaje dr Komorowska. - Czego nie wolno jeść przy wysokim cholesterolu? Dieta w chorobach wynikających z zaburzenia gospodarki lipidowej z jednej strony ogranicza spożywanie tłuszczów odzwierzęcych (odpowiedzialnych za wysoki LDL), a z drugiej strony, polega na wprowadzeniu tłuszczów wielo- i jednonienasyconych, błonnika i antyoksydantów, które wpływają na HDL, czyli tzw. „dobry” cholesterol. Osoby walczące z cholesterolem muszą wyeliminować z diety takie produkty jak smalec, masło, pełnotłuste mleko, tłuste, czerwone mięso, podroby, fast foody (są źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych), białe pieczywo. Znacząco ograniczyć należy czerwone mięso, tłusty nabiał ( żółty ser), jaja (do 3 w tygodniu), cukier (też wpływa na gospodarkę lipidową!). Co jeść przy wysokim cholesterolu? Tłuszcze nasycone należy zamienić na wielo- i jednonienasycone. Warto zrezygnować z masła – wcale nie jest to takie trudne: kanapki można smarować np. wysokiej jakości margaryną, dojrzałym awokado lub dostępnymi w sklepach z żywnością eko masłami dla wegan – migdałowym czy orzechowym. Warto również „polubić się” z oliwą z oliwek – jednym z najzdrowszych tłuszczy, odpowiedzialnym za długowieczność Greków i Kreteńczyków. Korzystnie na poziom cholesterolu wpływają także oleje: rzepakowy, sojowy i ryżowy. Jeśli chodzi o nabiał – należy wybierać twaróg chudy i jogurty naturalne. Jeśli ktoś nie może przekonać się do ich neutralnego smaku, powinien dodawać do niego świeże owoce, zamiast kupować dosładzane wersje „o smaku” owocowym. Rezygnacja z czerwonego mięsa niepokoi wiele osób – jak wówczas dostarczyć do organizmu białko? Z pomocą idą ryby, które są również źródłem kwasów omega-3 – idealnego rozbijacza cholesterolu. Warto sięgać po ryby morskie, głębinowe, takie jak sola, dorsz, tuńczyk, makrela. Znakomitym źródłem białka są również rośliny strączkowe, przede wszystkim soja. Świetnym produktem, który warto włączyć w dietę jest tofu – produkt z soi, przypominający konsystencją ser feta. Idealnie nadaje się do dań ciepłych, zastępując mięso. Fasola, groch czy ciecierzyca są też dodatkowym źródłem błonnika – kolejnego oręża w walce z cholesterolem. Błonnik zawarty jest przede wszystkim w warzywach i owocach, dlatego tych pierwszych powinniśmy jeść 4 porcje dziennie, dopełniając jedną porcją owoców. Osobom, które dotychczas z warzyw najbardziej lubiły ziemniaki, polecamy na początek soki warzywno-owocowe, tłoczone lub wyciskane. Zmieszanie np. buraka z pomarańczą i wypicie szklanki takiego napoju jest już realizacją jednej porcji warzyw i znakomitym sposobem na przemycenie wartości odżywczych zawartych w takim koktajlu. Niestety w sokach błonnika jest mniej, natomiast są one idealnym rozwiązaniem w metodzie „małych kroków” i stopniowego zmieniania nawyków żywieniowych. Jak przygotowywać posiłki? Jeśli chodzi o techniki, to zdecydowanie należy odejść od smażenia. Mięso i ryby warto piec w piekarniku lub gotować na parze. Ten sposób jest też idealny do zrobienia warzyw – nawet ziemniaki można „uparować” do miękkości – warto spróbować, mają zupełnie inny, pełniejszy smak. Nie spoczywać na laurach Prawidłowo skomponowana dieta antycholesterolowa może dać widoczne efekty (w wynikach badań!) już po trzech miesiącach. Nie oznacza to jednak przyzwolenia do powrotu do złych nawyków. Odpowiednia dieta chroni nie tylko przed wysokim cholesterolem, ale także podwyższonym ciśnieniem, otyłością i innymi przypadłościami. - Dieta w przypadku zaburzeń gospodarki lipidowej jest bardzo skuteczną formą leczenia, dlatego warto jej przestrzegać - podkreśla dr Komorowska.

jakie ciasto można jeść przy wysokim cholesterolu